Impressionen

Folge uns auf Instagram unter dem Namen Das Grüne vom Ei!

Kuck uns mehrmals pro Woche bei der täglichen Arbeit über die Schulter,
schaue zu, an was wir gerade tüfteln
und welche Produkte du als nächstes von uns probieren kannst!

Was machen wir eigentlich gerade?👨‍🌾👩‍🌾🍓☀️
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Wir stecken in der Hochphase unserer Vorbereitung für die Saison! Seit Montag sind unsere Mitarbeiter Mihai und Florin bei uns. Die beiden montieren unsere Erdbeertunnel, damit wir kommende Woche mit dem Folienaufziehen beginnen können.
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Wir haben einen Teil unseres Rhabarbers abgedeckt, um die Ernte zu staffeln und dabei die Hilfe von unserem Kleinsten, Kruni, in Anspruch genommen.
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Außerdem müssen die Sommerhimbeeren angebunden, die Herbsthimbeeren geschnitten, die Erdbeeren durchgeputzt, die Bewässerungen installiert und die Folien auf die Tunnel aufgezogen werden. Achso: Und unsere Spargeldämme liegen auch noch im Winterschlaf. Wir freuen uns also auf viel Arbeit, die Sonne, die Saison und sind froh, endlich wieder draußen zu arbeiten!
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#bioland land #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #biorenner #spargel #erdbeeren #saison #ökolandbau #edenkoben #neustadtanderweinstraße #süw #wnstr

Ihr wollt mehr Linsen? Ihr bekommt mehr Linsen! 🚜🚜🚜
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Wir sagen Danke und sind ganz begeistert, wie sehr ihr unsere Linsen aus dem Gäu mögt. Wahrscheinlich werden wir zum Saisonstart im April kaum noch welche für den Direktverkauf in unserem Hofladen übrig haben!
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Eure Kaufentscheidung hat uns gezeigt, dass Regionalität für euch eine große Rolle spielt. Deshalb haben wir uns dazu entschieden, unsere Linsenanbaufläche in diesem Jahr zu vergrößern. Dann haben wir hoffentlich genug Linsen für den ganzjährigen Hofladenverkauf und können vielleicht auch noch welche dem Einzelhandel oder anderen Hofläden abgeben.
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Also nochmal: Danke für euren Zuspruch! Ihr seht: Eure Kaufentscheidung beeinflusst direkt die landwirtschaftlichen Strukturen vor Ort! Ihr könnt etwas bewegen, in die eine oder andere Richtung und das ganz einfach: mit eurem täglichen Einkauf, eurem Konsum, euren Essgewohnheiten. Wir sind begeistert. Macht weiter so!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #biorenner #dasgrünevomei #linsenausdemgäu #regional #hofladen #direktverkauf #landliebe #landlust #edenkoben #süw #wnstr #pfalzliebe #bioliebe #ökologischelandwirtschaft #hülsenfrüchte

Immer weniger Betriebe - dafür wenige Betriebe mi

Immer weniger Betriebe - dafür wenige Betriebe mit viel Fläche. Was macht das mit deiner Region? 📉
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Die Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe in Rheinland-Pfalz geht seit Jahrzehnten zurück: 1991 gab es im Landkreis Südliche Weinstraße (SÜW) 3.474 Betriebe, 1999 noch 2.685. Im Jahr 2016 sind davon noch 1.252 übrig. Die landwirtschaftlich genutzte Fläche hingegen bleibt seit 1980 ungefähr gleich - sie wird nur anders aufgeteilt. Statt vielen Betrieben mit kleinen Flächen gibt es nun einige wenige mit viel Fläche. Das macht das Arbeiten effizienter und senkt die Preise für Endverbraucher*innen. Aber ist das alles? 💭
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Dieser Strukturwandel hat auch noch andere Auswirkungen: Mehr Fläche pro Betrieb heißt auch meistens größere Schläge bzw. Äcker, heißt meistens weniger Randstreifen, weniger Strukturelemente, weniger Abwechslung und weniger Artenvielfalt. Das ist wenig förderlich für die Gesundheit unserer Böden, fördert Bodenerosion, macht Insekten 🐝, Vögeln 🦅 und Wildtieren 🦌 das Leben schwer und sieht auch einfach nach nix aus.
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Aber was kannst du gegen diesen Wandel tun? Reicht der Einkauf beim lokalen, kleinen Familienbetrieb? Der Boykott von Discountern, die Landwirt*innen immer weniger Geld für ihre produzierten Lebensmittel zahlen? Der Einstieg in die Politik? Die Mitgliedschaft in der örtlichen SoLaWi? Oder wird der freie Markt bestimmt mal wieder alles richten?
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Helft uns auf die Sprünge! 🤷
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #biorenner #landtagswahl #ltwrlp21 #höfesterben #ökolandbau #edenkoben #neustadtanderweinstraße #süw #wnstr

Rezept: Balsamico-Linsen mit Polentanocken! 👩‍🍳👨‍🍳
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Du brauchst noch Rezeptideen für unsere Grünen #LinsenausdemGäu? Et voilà. Wir mögen Rezepte, für die man nicht 4-5 fancy Zutaten braucht, die man 1.) nicht zu Hause hat und 2.) danach fast nie wieder braucht... Das hier kann man auch einfach mal so kochen!
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Original ist es aus der @schrotundkorn Rezeptesammlung, wir haben es nachgekocht und verfeinert. Das Rezept ist für 4 Personen gedacht!
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Das brauchst du: 200 g Grüne Linsen aus dem Gäu, 2 Schalotten, 250 ml Gemüsebrühe, 250 ml Milch, 125 g Polenta, 100 g Räuchertofu, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig, Parmesan und Petersilie zum Garnieren.
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1) 2 Schalotten fein hacken. 2 EL Olivenöl in einen heißen Topf geben, Schalottenwürfel bei mittlerer Hitze anschwitzen, salzen.
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2) 200 g Grüne Linsen aus dem Gäu zugeben, mit 500 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und 20 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist. Mit etwas Olivenöl und 6 EL Balsamico anmachen.
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3) Für die Polentanocken 250 ml Gemüsebrühe mit 250 ml Milch aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. 125 g Polenta langsam einrieseln lassen und mit dem Schneebesen einrühren. 5 Minuten köcheln lassen, häufig umrühren.
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4) 100 g Räuchertofu fein zerbröseln. Zusammen mit 2 EL Olivenöl unter die Polenta rühren. Vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel 10 min ausquellen lassen. Mit zwei leicht geölten Esslöffeln 12 große Nocken formen.
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5) Die Polentanocken auf den Linsen anrichten. Mit Parmesan und fein gehackter Petersilie toppen (oder wie bei uns: mit gewürfeltem, in der Pfanne angebratenen Grillkäse). Guten Appetit! 🙂
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste grüne #linsenausdemgäu #linsenrezept #hülsenfrüchte #eiweißpower #bioküche #edenkoben #neustadtanderweinstraße #süw #wnstr #landliebe #landlust

Ökolandbau an Berufsschulen - ein fester Teil der

Ökolandbau an Berufsschulen - ein fester Teil der Ausbildung? 👩‍🏫
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Angehende Landwirtinnen und Landwirte lernen ihr Handwerk (meistens neben dem elterlichen Betrieb) auf verschiedenen Lehrbetrieben und an landwirtschaftlichen Berufsschulen. Die Berufsschulklassen sind gemischt, d.h. Konventionelle und Ökos werden gemeinsam unterrichtet. Gehört der Ökolandbau fest zum Stundenplan? Was denkst du?
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Die Antwort ist: Nein. Oder vielleicht manchmal. Und das ist uns nicht genug!
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Junge Landwirtinnen und Landwirte lernen nicht unbedingt, was biologischer Pflanzenschutz ist, wie ein Striegel zur mechanischen Unkrautbekämpfung eingesetzt werden kann oder wie eine Hacke funktioniert. Dafür lernen angehende Öko-Bäuerinnen und -bauern viel über den konventionellen Pflanzenschutz, welche Spritzmittel für was zugelassen sind und wie diese sachgerecht verwendet werden müssen... Und werden darin geprüft. Alternative Ansätze: Meistens Fehlanzeige. 🤷‍♂️
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Die Rahmenlehrpläne, auf denen der Großteil des Unterrichts beruht, stammen teilweise aus den frühen 90ern. Und vor knapp 30 Jahren war "bio" noch nicht auf dem Weg in den Mainstream. Dementsprechend sehr dünn bis gar nicht ist er im Unterricht vertreten. Daran hat sich bis heute wenig geändert.
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Aber eben nur meistens. Natürlich gibt es engagierte Lehrerinnen und Lehrer, die die Inhalte trotzdem in den Unterricht einbringen, andere Möglichkeiten aufzeigen und zum Weiterdenken anregen. Und so langsam aber sicher findet ein Generationenwechsel in der Lehrerschaft statt...
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Aber ist das ausreichend? Sollte er nicht zwingend ein fester Bestandteil der Ausbildung sein? Sollten Ökos in separaten Klassen oder Schulen unterrichtet werden? Sagt uns, was ihr denkt! 🚜✊
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #berufsschule #landtagswahl #ltwrlp21 #neustadtanderweinstraße #edenkoben #süw #wnstr #ausbildung

Osteuropäische Arbeitskräfte in der Landwirtscha

Osteuropäische Arbeitskräfte in der Landwirtschaft: Auch im Bio-Anbau weiter der Standard? 🇹🇩
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An der Autobahn fällt dein Blick auf hunderte rumänische Erntehelferinnen und Erntehelfer, die gerade im Schietwetter ein riesiges Lauchfeld abernten. Auf der Landstraße fährt vor dir ein Traktor mit einem Anhänger, in dem Dutzende Arbeiterinnen und Arbeiter auf Pritschen zum nächsten Feld gefahren werden. Auf den Äckern in deiner Gegend siehst du immer wieder große Container-Wohnanlagen.
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Du kaufst gerne regional - aber die Arbeiter, die dein regionales Gemüse ernten kommen (meistens) vom anderen Ende Europas. Wieso ist das so? 🤷‍♂️
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Warum lohnt es sich für die Betriebe größtenteils, die Arbeitskräfte von so weit her zu rekrutieren? Seit wann spielt die Landwirtschaft als Arbeitgeber für Menschen von hier keine große Rolle mehr? Und woran liegt das? An der körperlichen Arbeitsbelastung? An den saisonalen Arbeitsspitzen? Am geringen Lohnniveau? Falls ja, warum sind die Löhne denn so niedrig? Würdest DU dich auf's Feld stellen und Feldsalat schneiden, Spargel stechen, Fenchel ernten? Falls nein: Was müsste sich ändern, dass du es tun würdest?
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Fragen über Fragen. Und scheinbar unumkehrbare Fakten, denen sich jede*r beim nächsten Einkauf stellen sollte. Denn egal ob bio oder konventionell, regional oder aus Italien: Mit größter Wahrscheinlichkeit wurde dein Essen von osteuropäischen Menschen geerntet, die monatelang und weit weg von ihrem Zuhause und ihren Familien oftmals in Containern wohnen und deren Arbeit mit Niedriglöhnen bezahlt wird.
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Und ja, auch bei unserem Spargel und unseren Erdbeeren ist das nicht anders. Und zu selten wird über das Thema gesprochen. Vielleicht, weil das Bewusstsein dafür (noch) nicht da ist. Vielleicht auch, weil man zu oft die Augen davor verschließt. Oder sich die Landwirtschaft hier über Jahrzehnte festgefahren hat und "das nun halt so ist".
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Aber wie können wir alle gemeinsam etwas daran ändern? Wir sind gespannt auf eure Beiträge. 💭💭💭
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#landtagswahlrlp #ltwrp21 #landtagrlp #süw #edenkoben #wnstr #pfalzliebe #landlust #landliebe #bio

Wann gibt es dieses Jahr den ersten Spargel??? ⏳

Wann gibt es dieses Jahr den ersten Spargel??? ⏳
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Diese Frage haben wir schon ein paar mal gehört und möchten ihr heute auf den Grund gehen. Auch wenn es jetzt noch knackig kalt ist, geht es doch langsam aber sicher wieder "nauszuus": In den nächsten Wochen bauen wir unsere Himbeertunnel um und die Erdbeertunnel auf, der erste Dünger wird gestreut, die Maschinen flott gemacht und aufgebaut... Nur unsere Spargelfolie ist noch im Winterschlaf. 🛌
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Viele Betriebe setzen auf sogenannte Winterdämme, oft in Kombination mit zwei- oder sogar dreifacher Folienabdeckung. Unseren Spargel haben wir im Herbst abgemulcht und die Dämme aufgepflügt. Alles andere passiert bei uns im Frühjahr: Dämme fräsen, eine schwarz-weiße Folie legen und dann noch ein paar Wochen warten, bis die ersten Spitzen zu sehen sind.
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Beim Wettlauf um den ersten Spargel der Saison sind wir bewusst raus. Wir verzichten auf eine zweite und dritte Folie und setzen auf den relativ "normalen" Beginn der Spargelsaison. Auch wenn das in diesem Jahr bedeutet, dass unser Verkauf wohl erst nach Ostern losgehen wird. Wann genau erfahrt ihr sobald wie möglich hier!
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Und bis dahin gibt es immer noch genügend Unsicherheiten: Wie wird der Frühling? Können unsere rumänischen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kommen? Bleiben die Grenzen offen? Bleiben wir alle gesund? Wir hoffen es! 👨‍🌾👩‍🌾
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Sollte man bei der Außer-Haus-Verpflegung ein Rec

Sollte man bei der Außer-Haus-Verpflegung ein Recht auf Bio-Essen haben? 🍽
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Ein Bestandteil des von der rheinland-pfälzischen Regierung beschlossenen Öko-Aktionsplans von Rheinland-Pfalz ist, den Anteil von biologisch angebauten Lebensmitteln Kantinen und Mensen zu erhöhen. Vor allem beim Essensangebot in Kitas und Schulen. Ziel ist es, dort den Anteil von Bio-Lebensmitteln stufenweise auf 30 % zu erhöhen. Außerdem soll der Anteil von regionalen Lebensmitteln auf 50 % ansteigen. Damit dein Essen nicht durch halb Deutschland fährt und die Landwirtschaft vor Ort unterstützt wird. 💪
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Die Anbaufläche für Bio-Produkten wird stetig ausgebaut, immer mehr Landwirtinnen und Landwirte stellen um - aber wohin mit den ganzen neuen Öko-Nahrungsmitteln?
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Habt ihr euch zu diesem Thema überhaupt schon mal Gedanken gemacht? Wie hoch sollte eurer Meinung nach der Bio-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung eurer Kinder sein? Oder in der Kantine auf eurer Arbeit? Würdet ihr euch dafür einsetzen wollen? Und was haltet ihr von einem Veggie-Day? 💚🐮🐷🐔💚
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Wir denken: Gerade bei den Kleinsten darf auf keinen Fall am Essen gespart werden. Jedes Kind mag frisches und gesundes Essen, wenn es entsprechend lecker und ansehnlich zubereitet wird. Und wenn es dann auch noch bio ist: Umso besser? Der Aufpreis für "bio" darf dabei aber nicht auf die Eltern umgelegt werden. Wir finden, da muss das Land eingreifen und entsprechend bezuschussen. Also: Bio! Logisch! Auch für die Kleinsten! 👶
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Vollkommener Quatsch? Irgendwo muss das ganze Bio-Zeug ja hin? Wenn ich Zuhause bio esse, dann auch anderswo? Oder ein weiterer Teil hin zur "Öko-Diktatur"? Lasst es uns wissen! 💭
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #landwirtschaftistpolitisch
#landtagswahlrlp #ltwrp21 #ökoaktionsplan #landtagrlp #süw #demokratie #edenkoben #wnstr #pfalzliebe #bioliebe #landlust #landliebe #bio in der #kita #mensa #kantine #ökologischelandwirtschaft

Landwirtschaft ist politisch! Kann "bio" die Welt

Landwirtschaft ist politisch! Kann "bio" die Welt ernähren? Oder zumindest die Pfälzer*innen? 🌎
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Wir denken: JA! Vorausgesetzt: Wir ändern alle unsere Essgewohnheiten, greifen seltener zu Fleisch oder anderen tierischen Produkten und dafür mehr zu Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln... Damit der Ökolandbau die Welt ernähren kann müssen wir bewusster einkaufen und essen. Und natürlich viel weniger Nahrungsmittel wegwerfen.
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In Rheinland-Pfalz soll der Anteil der biologisch bewirtschafteten Ackerflächen bis zum Jahr 2030 mindestens 20 % betragen. Heute sind es noch rund 11 %, andere Bundesländer sind da schon weiter. Trotzdem hat sich dieser Anteil seit 2010 verdoppelt. 📈
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Aber reichen 20 % Bio-Fläche aus, um den Klimawandel einzudämmen, Artenvielfalt zu fördern, unser Grundwasser zu schützen und eine Landwirtschaft der Zukunft zu entwickeln? Oder sollten wir unser Ziel nicht höher stecken? Sollte bio in mittelfristiger Zukunft nicht "das neue konventionell" sein?
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Unser Traum: Weg von der intensiven, industriellen Landwirtschaft, hin zum kleinstrukturierten, vielseitigen Landbau. Nicht nur gut für Flora und Fauna, sondern auch was fürs Auge!
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Wer schon mal bei uns im Gäu mit offenen Augen und Ohren spazieren war merkt: Zwischen den relativ kleinen Äckern gibt es Wiesen und Weiden, Schafe und Rinder grasen dort, Bäche bahnen sich ihren Weg, kleine Waldabschnitte bieten wohltuenden Schatten, Fasane, Rebhühner und Feldhasen finden Deckung, Reiher ziehen vorbei, Störche kreisen am Himmel, Greifvögel halten nach Beute Ausschau, Wild äst auf den freien Flächen. Diese Landwirtschaft gilt es zu fördern und zu etablieren. Das ist wahre Vielfalt! 🦋🐞🐌🐛🐝
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Was denkt ihr? Kann das klappen? Völliger Quatsch? Hoffnungslose Romantik? Verträumte Hippies? Stabile Vision? Wir sind gespannt auf eure Meinungen! 🌿
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #landwirtschaftistpolitisch
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Kennt ihr Momente in denen ihr genau wisst, dass e

Kennt ihr Momente in denen ihr genau wisst, dass es an der Zeit ist den Mund aufzumachen?
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Heute morgen war so einer. Auslöser: Ein Buch über ein kleines Insekt, die Hummel. Vielleicht bin ich als Biobauer affin für solche Themen, kann sein. Aber dieses Buch war für mich mal wieder ein „Kopföffner“. Unglaublich was ich alles nicht gewusst habe über einen kleinen, fleißigen Helfer, den wir schon 1997 erstmals zur Bestäubung von Tomaten eingesetzt haben. Wir werden in Zukunft darauf verzichten. Es gibt bessere, sinnvollere und nachhaltigere Möglichkeiten die Bestäubung unserer Beerenkulturen zu unterstützen. Dieses Buch sollte Pflichtlektüre in der landwirtschaftlichen und gärtnerischen Ausbildung sein. Ein leidenschaftliches Plädoyer für den achtsamen Umgang mit der Natur. Nüchtern, mit vielen Fakten aus Forschung und Wissenschaft, aber auch sehr persönlich und liebenswert geschrieben. Durchaus auch zu gebrauchen um Lobbyisten treuen Bauernverbandsfunktionären oder Agrarministerinnen verbal oder faktisch um die Ohren zu hauen. Da hätte ich mal Lust zu.
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Unser Lesetipp: "Und sie fliegt doch" von Dave Goulson, erschienen im List Verlag (2013)
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #hummel #insekten #fleißigebienchen #naturschutz #ökologischelandwirtschaft #landlust #bioliebe #pfalzliebe #edenkoben #wnstr

Landwirtschaft ist politisch: Am 14. März ist Lan

Landwirtschaft ist politisch: Am 14. März ist Landtagswahl! 🗳
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Unsere Arbeit, unsere Kaufentscheidungen, unser Essverhalten und unsere Diskussionen - und eben auch die Wahl unserer demokratischen Vertreterinnen und Vertreter sind politische Aktionen. Am 14. März können wir mit unserem Kreuz direkt mitbestimmen, wie die pfälzische Landwirtschaft in Zukunft aussehen soll.
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Habt ihr euch schon Gedanken gemacht, wie ihr abstimmen wollt? Was bewegt euch?
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In den Wochen bis zur Landtagswahl posten wir ab sofort immer wieder Statements zur Landwirtschaft. Mal informativ, mal provokant, stets offen für andere Meinungen. Wir wollen mit euch diskutieren, streiten, Argumente austauschen und uns gegenseitig dabei helfen Meinungen zu bilden. 💬💬
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Zum Einstieg gibt es die ersten Anstöße: Gehst du wählen? Welches Thema ist dir bei deinem Kreuz besonders wichtig? Hat das Thema Landwirtschaft bisher deine Wahl beeinflusst? 🚜
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Schreibt uns, kommentiert uns, teilt uns!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #landwirtschaftistpolitisch
#landtagswahlrlp #ltwrp #landtagrlp #süw #demokratie #edenkoben #wnstr #pfalzliebe #bioliebe #landlust #landliebe #ökologischelandwirtschaft

Nutzt ihr eigentlich auch bio-zertifiziertes Saatg

Nutzt ihr eigentlich auch bio-zertifiziertes Saatgut? Bei der Auswertung unserer Fragebögen sind wir unter anderem über diese Frage gestolpert und möchten dieser heute auf den Grund gehen.
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Unsere Antwort ist: Ja! Wir säen in der Regel nur bio-zertifiziertes Saatgut aus. Das wird neben unserem Selbstverständnis auch von unserem Anbauverband Bioland so vorgeschrieben. Ausnahmen sind nur erlaubt, wenn nachweislich kein bio-zertifiziertes Saat- oder Pflanzgut verfügbar ist. Das kann gelegentlich bei Nischenkulturen oder speziellen Gründüngungssaaten - oder eben bei der Pflanzung von Beeren vorkommen.
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Hier sind wir leider noch auf konventionelle Zulieferer angewiesen. Himbeer- und Brombeerpflanzen, die biologisch produziert werden, stehen heute noch nicht in ausreichender Menge zur Verfügung. Auch bei Erdbeerpflanzen sind wir hin und wieder auf konventionelle Setzlinge angewiesen. Dafür benötigen wir immer eine Ausnahmegenehmigung, die wir nur dann erhalten, wenn nachweislich kein biologisch zertifiziertes Pflanzgut verfügbar ist.
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Hier besteht im Bio-Anbau also noch Verbesserungspotential. Neben aller Selbstkritik bestätigt die Pflanzgutsituation aber auch einmal mehr die Nischensituation des Bio-Beerenanbaus!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #saatgut #zertifizierung #süw #schongewusst #edenkoben #wnstr #pfalzliebe #bioliebe #landlust #landliebe #ökologischelandwirtschaft

Lang, lang ist's her....hast auch du im letzten So

Lang, lang ist's her....hast auch du im letzten Sommer einen Fragebogen von uns ausgefüllt?
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Wir haben nun alle Fragebögen ausgewertet und uns über jeden einzelnen gefreut! Vielen Dank fürs Mitmachen!
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In den Fragebögen interessierte uns, unter anderem, ob ihr mit unserer Produktauswahl zufrieden seid, welche Produkte ihr euch noch von uns wünschen würdet, welche Themen euch in der Landwirtschaft interessieren und ob ihr Ideen habt, in welche Richtung sich der Bio Renner weiterentwickeln sollte oder könnte.
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In den kommenden Wochen möchten wir nun einige Themen aufgreifen, die euch interessieren und euch darüber informieren. Euren Wunsch unseren Hofladen auszubauen, haben wir zur Kenntnis genommen, ebenso das Interesse für eine Reihe anderer Bio-Produkte. Wir werden beraten, brainstormen, philosophieren, Ideen spinnen und vielleicht weiterspinnen. Es wird sich einiges tun in nächster Zeit. Seid gespannt!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #landliebe #landlust #bioliebe #fragebogen #umfrage #hofladen # direktvermarktung #spargelsaison #erdbeersaison #ökologische landwirtschaft #edenkoben #wnstr #süw #pfalzliebe #ideenschmiede

Bei diesem Schmuddelwetter hilft nur eine leckere

Bei diesem Schmuddelwetter hilft nur eine leckere heiße Suppe, die wieder die Lebensgeister weckt! Was haltet ihr von einer Kürbissuppe mit leckeren Linsen aus dem Gäu?
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Zutaten:
1 große Zwiebel
1/2 Bund Thymian
2 EL Olivenöl
100 g Linsen aus dem Gäu
1 l Gemüsebrühe
2 getrocknete Chilischoten
ca. 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
6 EL Sahne
2 EL Apfelessig
Salz
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocknen und die Blättchen abstreifen. Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebel mit Thymian und Linsen darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und zum Kochen bringen. Chilischoten zerbröseln und dazugeben. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen gar, aber nicht zu weich sind. Inzwischen den Kürbis von den Kernen befreien, schälen und klein würfeln. Kürbiswürfel mit der Sahne in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Essig und Salz abschmecken und servieren.
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Wir wünschen euch einen guten Appetit!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #landliebe #landlust #rezeptidee #kürbis #linsen #vegetarisch #edenkoben #wnstr #bio #pfalzliebe #süw

Schnippschnapp Ruten ab! ✂️☀️❄ . Nicht n

Schnippschnapp Ruten ab! ✂️☀️❄
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Nicht nur die Winzer schneiden zur Zeit ihre Reben. Auch wir sind fleißig dabei, unsere Obstanlagen zurückzuschneiden. Momentan bändigen wir unsere Brombeeren. Das heißt, wir schneiden alle Ruten bis auf die schönsten zwei zurück. Die Brombeeren können somit ihre gesamte Kraft in diese zwei Ruten hineinstecken, um leckere Früchte zu produzieren und ordentlich Süße hineinzustecken.
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Unser Vorteil gegenüber den Winzern: Wir haben beim Schneiden ein Dach über dem Kopf. So können wir auch im strömenden Regen schneiden ohne nass zu werden. Das Prasseln auf dem Tunneldach lässt uns dabei in den Erinnerungen an den letzten Zelturlaub schwelgen.
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #bioliebe #landlust #landliebe #brombeeren #pfalzliebe #süw #edenkoben #wnstr #rebenschnitt #zelturlaub #campingurlaub #fernweh

Puh! War das heute Nacht wieder kalt! Wir Landwirt

Puh! War das heute Nacht wieder kalt! Wir Landwirt*innen freuen uns über die Frostgare!☃️❄
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Frostgare was ist das denn? Ein kleiner Exkurs in die Bodenkunde!
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Frostgare ist eine Form der Gefügeentwicklung im Boden: Gefriert das im Boden enthaltene Wasser, dehnt es sich aus und vergrößert somit kleine Risse und enge Poren. Somit wirkt sich das zu Eis gewordene Wasser positiv auf die Bodenstruktur aus. Der Boden wird krümliger, das Luftvolumen steigt und verbessert somit den Sauerstoff- und Wasserhaushalt.
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Da dieses krümelige Gefüge sehr instabil ist, ist ein schnelles Abfließen des Wassers nach dem Auftauen des Bodens von großer Bedeutung! Bildet sich Staunässe, kann die neu gewonnene Bodenstruktur schnell wieder zerstört werden.
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Was sagt uns das? Wir, als Bodenbewirtschafter*innen, müssen dafür Sorge tragen, dass unsere Böden gerade in tieferen Schichten nicht verdichtet sind, dass wir sie erst dann wieder befahren, wenn sie abgetrocknet sind und dass eine gute und dauerhafte Durchwurzelung des Bodens für eine stabile Bodenstruktur unerlässlich ist!
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#bioland #vollereinsatzfürdasbeste #dasgrünevomei #bodenfruchtbarkeit #bodengare #ökologischelandwirtschaft #winter #gare #frost #edenkoben #wnstr #pfalzliebe #bioliebe #bodenkunde #süw #landliebe #landlust

Liebe Alle🎁🎄🥂, . Ein besonderes Jahr mit

Liebe Alle🎁🎄🥂,
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Ein besonderes Jahr mit neuen, unvorhergesehenen Situationen, unbekannten Emotionen und Herausforderungen geht zu Ende.
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Wir haben viel Zeit und Gedankengut in unsere Homepage und die betriebliche Zukunft zu viert investiert. Mit hohem Aufwand und Dank treuer Kundschaft konnten wir eine Spargelsaison, die unvergesslich bleibt, erfolgreich abschließen. Aus einer überschaubaren Beerenernte haben wir das Beste gemacht. Wir vermarkten die ersten "Linsen aus dem Gäu". Und als ob wir's geahnt hätten: Aronia fürs Immunsystem ist gefragt.
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Lasst uns gemeinsam ins neue Jahr starten, getreu dem Motto:
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Zsamme noch vorne gugge!
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Wir verabschieden uns in die Weihnachtspause und gönnen uns ein paar Tage Ruhe: Zeit zum Verschnaufen, Luft holen, Durchatmen, Kraft tanken. Wir freuen uns auf euch im Jahr 2021. Bleibt gesund!
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Eure Gabi und Dieter, Anne und Lukas
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#xmas #bioland #vollereinsatzfürdasbeste #weihnachtsferien #bleibtgesund #machmalpause #dasgrünevomei #gutenrutsch #2020 #2021 #bioliebe #edenkoben #pfalzliebe #wnstr #weihnachtsgrüße

Ihr findet unsere grünen Linsen aus dem Gäu supe

Ihr findet unsere grünen Linsen aus dem Gäu super?
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Und wisst aber nicht so recht, was ihr damit anfangen sollt? Außerdem benötigt ihr noch eine Idee für euer Weihnachtsmenü? Dann kommt hier eine geniale Idee von #SchrotundKorn, die perfekt in diese Jahreszeit passt:
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Schwarzwurzel-Linsensalat
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Ihr benötigt für vier Portionen:
350 g Schwarzwurzeln
300 g grüne Linsen
100 g Radicchio
1/2 TL Pfeffer, schwarz, grob gemahlen
6 EL Olivenöl
20 g Petersilie
Saft von 1/2 Zitrone
2 Schalotten
3 TL Salz
4 EL Balsamico-Essig
100 g Chicorée
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Geschälte Schwarzwurzeln schräg in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und sofort in Zitronenwasser legen, damit die Schwarzwurzelstücke weiß bleiben. Linsen in der dreifachen Menge Wasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten gar kochen. Nach 5 Minuten Schwarzwurzeln dazugeben. Eventuell überschüssiges Wasser zum Schluss abgießen. Schalotten fein würfeln, Radicchio in feine Streifen schneiden. Beides unter die noch warmen Linsen heben. Mit Salz und Pfeffer würzen sowie mit Essig und Öl anmachen. Salat auf Chicoréeblättern anrichten. Fein gehackte Petersilie darüber streuen.
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Quelle: https://schrotundkorn.de/rezepte/schwarzwurzel-linsensalat
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#dasgrünevomei #linsenausdemgäu #bioland #vollereinsatzfürdasbeste #rezeptidee #eiweißquelle #wnstr #bioliebe #schrotundkorn #pfalzliebe #südpfalz #edenkoben #vegan #vegetarisch #fitmacher #regional #saisonal #kochen #salat #weihnachtsmenü

Was steht denn da? 🤔🦅🐀 . Wir haben Greifv

Was steht denn da? 🤔🦅🐀
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Wir haben Greifvogelstangen aufgestellt. Leider wurde unserem Wintergetreide schon richtig doll zugesetzt. Mäuse machen sich auf unseren Feldern breit, graben Löcher, laufen kleine Pfade ein und fressen die frischen Austriebe des Getreides.
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Deswegen möchten wir die Greifvogelpopulation bei uns etablieren und stellen Stangen auf.
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Was uns dabei aufgefallen ist? Beim Graben der Löcher wurde der Boden in nur 50 cm staubtrocken! Es fehlt also, trotz des trüben Wetters, ganz, ganz, ganz viel Regen! 🌧🌧

Ist das Dach über den Tunneln erstmal weg, dann f

Ist das Dach über den Tunneln erstmal weg, dann freuen sich die Pflanzen! 🌿🌦
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Jetzt im Winter gibt es hoffentlich viel Regen von oben: eine willkommene Abwechslung zu der Tropfbewässerung. Im Sommer, wenn die Pflanzen Blätter und Früchte tragen, schützen wir sie vor Regenwasser. Damit beugen wir Krankheiten vor. Aber jetzt, im Winter, wenn die Pflanzen in der sogenannten Vegetationspause sind, dann sorgt das Regenwasser für einen vitalen Boden. Der Boden saugt sich mit Wasser voll und die Wurzeln sind gut versorgt. Außerdem sorgt das Regenwasser für die Mobilisierung von wichtigen Pflanzennährstoffen.
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Uuuund wir können mit abgedeckten Tunneln in stürmischen Nächten besser schlafen: Wir müssen keine Angst vor wegfliegenden und kaputtgehenden Folien haben.
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Nur unsere Brombeeren werden nicht abgedeckt. Die sind nämlich sehr empfindlich und haben am liebsten gar keine Nässe von oben.
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#bioland #dasgrünevomei #himbeeren #ökologischelandwirtschaft #vollereinsatzfürdasbeste #winter #edenkoben #wnstr #südpfalz #bioliebe #geschützteranbau

Was haltet ihr von selbstzusammengestellten Präse

Was haltet ihr von selbstzusammengestellten Präsentkörben? 🌲🎁
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Ihr seid auf der Suche nach einer kleinen Weihnachtsüberraschung für einen lieben Menschen, eine nette Kollegin oder einen guten Freund?
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Unsere Produkte könnt ihr ganz leicht zu einem schönen Präsentkorb zusammenstellen! Der Korb ist dann reichgefüllt mit echter Naturkraft, fruchtigem Beerenpower und einer wertvollen Eiweißquelle aus der Pfalz! Die mit Linsen, Aroniasaft, Himbeersirup, Honig und Kerzen vom Bioland Imker Axel Heinz oder leckeren Marmeladen von Fruchtix bestückten Geschenke sind ein Balsam für die Seele, echte Muntermacher und Unterstützer zum Gesundbleiben! Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Kommt doch einfach am Freitag zwischen 14 und 18 Uhr in unseren Hofladen und lasst euch inspirieren! Natürlich warten dort auch noch frisch geerntete Himbeeren auf euch!
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Unsere grünen #linsenausdemgäu sind fertig - ger

Unsere grünen #linsenausdemgäu sind fertig - gereinigt, abgepackt und im Regal aufgereiht! 🥳
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Ab heute könnt ihr unser neustes Produkt bei uns im Hofladen kaufen: Grüne Linsen aus dem Gäu! Nutzt sie als wertvolle Eiweißquelle, macht einen leckeren Salat daraus, kocht leckeres Linsengemüse oder eine Suppe! Unsere kleinen grünmarmorierten sind vielseitig einsetzbar, direkt aus der Südpfalz und noch dazu sehr lecker 👩‍🍳
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Die Linsen findet ihr in unserem Hofladen, momentan jeden Freitag von 14-18 Uhr und ganz bald auch in unserem Onlineshop zum nach-Hause-Bestellen. Daneben warten im Hofladen noch immer frisch geerntete Himbeeren, sowie unsere leckeren Säfte auf euch...
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Außerdem haben wir im Hofladen Bienenwachskerzen von unserem befreundeten @biolandimkeraxelheinz im Sortiment. Es weihnachtet sehr! 🕯🎄
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Unser Pilotprojekt geht weiter: Unsere Linsen wurd

Unser Pilotprojekt geht weiter: Unsere Linsen wurden gereinigt! 🧼
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Nachdem wir unsere Linsen Ende Juli gedroschen haben, wurden sie in der nigelnagelneuen Reinigungsanlage vom Wahlbacherhof (ein großes Danke für eure Mühe!!) gereinigt. Aber was bedeutet das eigentlich genau?
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Unter einer Reinigungsanlage für Getreide oder andere Sämereien dürft ihr euch keine riesige Badewanne vorstellen! Vielmehr handelt es sich um eine große Anlage, die mit verschiedenen Techniken (es wird gerüttelt, geblasen, gedreht und gesiebt) Körner mit unterschiedlicher Größe oder verschiedenem Gewicht voneinander trennt.
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In unserem Fall heißt das: Unsere Linsen wurden von ihrem Gemengepartner, dem Buchweizen, getrennt (aud dem zweiten Video sieht man die Linsen VOR der Reinigung). Linsen werden nämlich selten in Reinkultur angebaut, da sie eine Stützfrucht brauchen, an der sie sich festhalten können. Anders würde sie eher auf dem Boden entlang wachsen, was die Ernte enorm erschweren würde! Aber geerntet werden sie eben gemeinsam - um nun wieder mühevoll voneinander getrennt zu werden.
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Nächster Schritt: Etiketten drucken, Tüten bestellen und Abpacken. Seid ihr schon neugierig auf unsere Linsen?
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Blühstreifen bitte stehen lassen!🦋🕷🐜🐝

Blühstreifen bitte stehen lassen!🦋🕷🐜🐝🐛
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So ein Blühstreifen im Winter sieht auf den ersten Blick ganz schön schmucklos aus! Und trotzdem ist es super wichtig, ihn über Winter stehen zu lassen!
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Schließlich bietet er Deckung und Schutz für viele Tiere. Nicht nur Niederwild hält sich gerne dort auf. Auch für Insekten ist er enorm wichtig! Schmetterlinge verpuppen sich an den Stängeln, um dort zu überwintern, manche Wildbienenarten legen ihre Eier in die Stängel, damit darin frisch geschlüpfte voll entwickelte Bienen auf den Frühling warten können. Die Samen der Blumen, Sträucher und Stauden bieten Nahrung für Vögel. Spinnweben zieren die verblühten Pflanzen. Und nicht zuletzt verwandelt sich der Blühstreifen bei Raureif zu einem echten Hingucker!
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Auch ihr könnt helfen, zahlreichen Lebewesen einen Schutz im Winter zu bieten! Lasst euren Garten doch einfach ein bisschen wild: Zurückschneiden, Laub wegräumen, Beete neu anlegen....das geht alles auch im Frühjahr, sobald die Insekten dankbar euer Naturgartenhotel verlassen, Vögel die restlichen Samen verputzt und die Igel im Laub eures Gartens überwintert haben!
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